|
|
Viscappuccino Met Rivierkreeftjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2cm.verse gemberwortel,190ml.visfond,125ml.slagroom,125gr.rivierkreeftjes,zout,peper.
Voorbereiding:
Gember schillen en in plakken snijden.in pan fond met slagroom en gember 5 min. koken.gember uit de pan nemen.soep op smaak brengen met peper en zout. helft van de rivierkreeftjes aan soep toevoegen en pureren.
Bereidingswijze:
Rest van rivierkreeftjes in stukjes van 1cm.snijden en in 2 voorverwarmde kopjes leggen.soep zachtjes verwarmen en met staafmixer evt.schuimig kloppen.dan in kopjes schenken.bestrooien met peper.
|
|
|